1准备好食材,猪肉切粒放姜、蚝油、生抽、胡椒粉拌匀。
2锅内加水烧开,下入芸豆焯水,2分钟。
3芸豆切好。
4粉条切碎,放老抽拌匀。
5葱末切好。
6食材全部放在一起,放芝麻油、花椒油、盐。
7拌匀备用。
8面粉倒入厨师机,放酵母、清水合成一个面团。
9屋里温度25°,面团醒发30分钟揉面排气。
10面团分成均匀的剂子,擀成包子皮。
11放入馅料,收口。
12包子二次醒发,冷水上锅烧开转小伙蒸15分钟,关火焖5分钟。
13成品。
14煊软好吃。
蒸锅