1碗中放开水，放葱花，姜片，花椒，八角，浸泡二十分钟（可以提前泡好，多泡一会儿））。

2面粉揉成面团，罩上保鲜膜，饧20分钟。

3白菜用料理机打碎，放入盐，杀出水分，挤去多余水份。

4猪绞肉里分次加入葱姜水，搅拌均匀。

5加入生抽和蚝油。

6加入盐。

7加入拌馅料。

8加入松茸鲜。

9撒入葱花，小锅放油烧热，浇在葱花上，激发出香味。

10加入白菜碎拌匀。

11面团搓成条，分成剂子，按扁。

12擀成饺子皮，放入馅料。

13包成饺子生坯。

14依次包好。

15锅内放水烧开，下入饺子生坯。

16煮至饺子浮起后加入入适量冷水，盖上锅盖再烧开，大约加三回冷水饺子就熟透了。

17盛出装盘。