1山药拍碎随意剁成颗粒状。

2少量多次加入面粉。

3不断搅拌，每一粒山药都裹上面粉。

4西红柿去皮，油热后下锅炒软，加水煮开。

5下入疙瘩。

6煮3分钟左右，淋入鸡蛋液。

7加盐和鸡精调味，根据自己喜好加胡椒粉，撒点香菜。

8也可以根据自己的喜好，加其他青菜。

9无论是早餐，还是给做小朋友的辅食，都是不错的选择。