1韭菜洗净切末。

2鸡蛋打入碗中，搅打均匀，放入盐，多搅打一会儿。

3鸡蛋液中放入韭菜末拌匀。

4锅内放油烧热。

5放入鸡蛋液，煎至两面金黄。

6盛出装盘。

7切成小块摆盘即可。