1土豆蒸熟去皮压碎，烤肠切碎末。

2土豆比较干，加一些水比较容易捣成泥。

3烤肠碎放锅里煸熟。

4把土豆泥里放入鸡蛋，黑胡椒碎，盐拌均匀。

5再放入烤肠碎拌均匀。

6分次加入面粉拌均匀。

7和成不软硬适中的面团。

8手上抹油揪一块面团按扁如包包子一样，包入马苏里拉芝士碎捏紧收口。

9按压成小饼放锅里，宽油煎。

10煎两面金黄即可。用厨房纸吸去多余的油脂。

11成品图。

12成品图。