1卷心菜去蒂剥开，放入清水中清洗干净。

2锅中放入清水烧开，倒入适量的盐和油。

3把卷心菜放入锅中焯水一分钟。

4焯好后放入自来水过凉。

5粉条清洗干净以后，放入热水锅中煮软。

6用笊篱捞出。

7倒入自来水过凉。

8控干水分，用刀切碎。

9葱姜切碎。

10锅中倒油，油热后放入葱姜末爆香。

11放入用生抽腌制的肉末。

12再倒入两匙豆瓣酱。

13煸炒出酱香味就可以了。

14粉条和肉末倒入盆中。

15把切好的卷心菜放入盆中。

16准备好香油，蚝油，五香油。

17倒入1茶匙五香粉。

18倒入1匙蚝油。

19再倒入适量香油和盐，充分搅拌均匀。

20面粉放入盆中，用烧开放了一天的开水和面。

21把面揉成软一些的面团，盖上盖帘醒发20分钟。

22面醒好后放在案板上揉搓光滑。

23搓成细长条。

24切城比包子小，比饺子大的面剂。

25用擀面杖擀成薄皮。

26包上馅子。

27做好的包子等着下锅。

28烫面饺不用再次醒发，直接上锅蒸25分钟就可以了。

29散发着浓浓酱香味的包菜肉包子，面皮筋道、馅料软糯，不用就菜就能吃三个。