1将面和成软硬适度的面团并发酵。

2今天发面包了一部分包子，另一部分烙了1张千层发面饼(未称重量)，将面擀成长方型面皮。

3先将油酥刷在面皮上，然后撒适量的盐，再撒适量的干面粉。

4将面皮上下各刀几刀(随意)，再从一侧折叠至此状。

5折叠完成很多层次，再饧发一下。

6用电饼铛中火烙至两面金黄色取出。

7取出就切开了，晾一下再切效果会更好。

8再切一刀，外酥里软，层次分明。

9千层发面饼现烙现吃口感好。