1瘦肉剁碎。

2加入盐淀粉少许清水抓拌均匀。

3调好的肉馅。

4清汤皮。

5加入肉馅。

6捏成小金鱼样。

7猪油紫菜，少许生抽，盐。

8加入开水。

9锅中水烧开放入清汤煮沸。

10捞出放入碗中。

11成品。