1面粉中加入1g盐拌匀，用开水烫面，边烫边搅拌成絮状。

2用手揉成光滑的面团，盖湿布饧发30分钟。

3黑大头菜清洗干净，下沸水中焯软，捞出过凉。

4挤去水分切细。

5黑木耳泡发清洗干净。

6黑木耳、南瓜、胡萝卜放搅拌器中搅碎。

7青菜、胡萝卜、黑木耳、南瓜、虾皮放大碗中，加蒜蓉、盐、蚝油、油拌匀。

8拌好的馅料备用。

9饧发好的面团取出揉成长条，切成小剂子。

10压扁。

11擀成薄圆片。

12包入蔬菜馅。

13对折捏紧外边缘，折出花边，胖乎乎的蔬菜盒子全部做好。

14锅里倒少许油，放入生坯中小火煎。

15翻面再煎，多翻几次至熟。

16皮薄馅足，金灿灿的蔬菜盒子很美味！

17来一个特写。