1所需食材准备就绪。

2面粉加温水和成硬一点的面团，醒三十分钟，中间可多揉几次。

3牛肉洗净切薄片，放入盐，五香粉，蚝油，酱油，料酒，淀粉和油抓匀腌制一会。

4时蔬均改刀装盘。

5醒好的面擀开，薄厚根据自己喜好，卷起来从中间划开。

6改刀成小方块状即可。

7将面片煮熟捞出过冷水后沥干水分。

8锅预热入油烧热，放入腌好牛肉炒变色盛出。

9放入葱和洋葱煸炒出香味。

10加入各种时蔬翻炒均匀。

11放入牛肉，五香粉和酱油调味。

12加入面片翻炒均匀，出锅加盐即可。

13家常美食，请您品鉴。

14成品图。