1鼠曲草清洗干净，下沸水锅焯水，捞出过凉（这些是刚采摘时做的，现在就是解冻即可）。

2用料理机打细。

3面粉、酵母和白糖混合，用鼠曲草汁和成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵。

4紫薯去皮蒸熟，加牛奶压成泥。

5分成小份揉成团。

6发酵好的面团。

7面团取出在案板上按揉排气，加了鼠曲草的面团韧性很好，从切口处也可看出。

8分成小份。

9压扁，擀成中间厚四周薄的小圆片。

10放上紫薯馅。

11包成包子。

12放到铺了玉米叶的笼屉里二次饧发。

13还做了青馒头。

14饧发好的包子冷水上锅蒸，水开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。

15筋道韧性的馒头。

16包子也要美美哒。