1取新磨的玉米面。

2锅烧开水，开水倒玉米面里。

3边倒边搅拌。

4再放冷水拌匀。

5呈温热的状态放酵母。

6取麸皮。

7抓一大把放玉米面里。

8拌匀，再放面粉。

9揉成光滑的面团。

10放温暖处发酵至两倍大。

11取出来，放干面粉揉光排气搓长条，做成刀切馒头。

12放烤箱45的度发酵25分钟。

13发好的馒头入蒸锅。

14大火烧开，蒸22分钟，焖5分钟即可。