1青菜清洗备用。

2准备一把挂面。

3煎好鸡蛋，锅中留油煸香葱段。

4加入一碗清水煮沸。

5下挂面青菜煮沸。

6加入荷包蛋盐，挂面煮断生即可。

7成品。