1面粉装入瓷盆。

2加酵母和适量温水。

3调成絮状。

4揉成面团盖盖子发酵。

5切葱花。

6胡椒粉、姜粉、花椒粉、八角粉和盐混合备用。

7萝卜擦丝。

8水烧开下锅焯水10秒去萝卜的辣味。

9捞出锅清水。

10攥干水分。

11切成小块。

12豆腐切片下锅煎。

13煎至两面金黄。

14捞出晾凉。

15切成碎。

16锅内加油加入葱花爆香。

17加入调味料炒匀。

18加入豆腐丁。

19加入萝卜丝。

20加入虾皮炒匀。

21关火加入香油调味。

22盛出晾凉备用。

23面团发酵至两倍大。

24倒扣在案板上。

25不用揉面，直接用手按平排气。

26用刀切成等分。边缘可以蒸馒头。

27撒干面粉。

28擀成皮。

29包馅料。

30包包子。

31放蒸锅盖盖子二次发酵20分钟。由于排气的时候没有加入干粉揉面团。所以十几分钟就张很大了。

32冷水起火大火蒸20分钟左右。关火两分钟后取出。

33装盘。

34满满的钙。

35一起吃包子吧！