1肉馅加盐、姜粉、八角粉、料酒、生抽、老抽、蚝油。

2搅拌上劲。

3取鲅鱼肉的时候忘了拍照片。网上找了一张。具体方法：用勺子刮。

4将鲅鱼肉加大量的姜粉和香油调匀在加入肉馅，最后加入韭菜末。

5比较皮稍大一些。

6包饺子。

7下锅煎。

8翻面。

9三面都煎一下。

10在锅内码放整齐调大火加小半碗水。

11盖盖子中火五分钟。

12撒芝麻。

13装盘。

14一起吃鲅鱼煎饺吧！