五福临门寿桃馒头

五福临门寿桃馒头
主料
  • 中筋面粉 250g
  • 温水 130g左右
  • 酵母 3g
  • 白糖 5g
  • 抹茶粉 少许
  • 红色食用色素 少许
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
五福临门寿桃馒头的做法步骤
  • 1将所有材料倒入料理机中,混合搅成面团。取出后揉成光滑面团,放入容器中发酵至两倍大。

  • 2将面团排气整形,分割成小面团搓圆松弛10分钟,然后将面团搓成水滴状,再用刮板刻出桃子的造型,放入蒸笼中备用。

  • 3取少量面团加入抹茶粉,揉成绿色面团,再分割成小面团刻出叶子造型,沾水粘在馒头底部。用玫粉色食用色素抹在馒头顶部。

  • 4沸水上锅,中小火蒸12-15分钟即可。

使用的厨具

蒸锅

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