1将所有材料倒入料理机中,混合搅成面团。取出后揉成光滑面团,放入容器中发酵至两倍大。
2将面团排气整形,分割成小面团搓圆松弛10分钟,然后将面团搓成水滴状,再用刮板刻出桃子的造型,放入蒸笼中备用。
3取少量面团加入抹茶粉,揉成绿色面团,再分割成小面团刻出叶子造型,沾水粘在馒头底部。用玫粉色食用色素抹在馒头顶部。
4沸水上锅,中小火蒸12-15分钟即可。
蒸锅