1面团：面粉250克，水120克，糖10克，鲜酵母9克，油10克；馅料：自制芝麻酱45克，红糖60克，面粉6克。

2将所有面团料倒入面包机，启动揉面程序。

3揉成光滑面团，放入大碗，冷藏发酵。

4面团发好后取出，回温一小时。

5把60克红糖+6克面粉放入碗中混合均匀。

6倒入芝麻酱中。

7混合均匀。

8装入保鲜袋，用擀面杖擀薄成方形，放冰箱冷藏备用。

9将面团擀成厚薄均匀的长方形。

10将装有红糖馅的保鲜袋，剪开两个边，然后把馅料覆盖到2/3的面团上。

11没有馅儿的面皮向中间折叠。

12另一头再折叠过来。

13擀面棍轻按排气，再擀薄擀长。

14用刀均匀地切成6份。

15取一份对半切开。

16然后叠在一起。

17用筷子按压在端头1/3处。

18将另一头向筷子方向折成三折。

19抽出筷子，放在中线上。

20下压到底。

21再抽出筷子，横放在底部，将面团卷起，捏紧收口，抽出筷子。

22放入蒸锅中置于温暖处发酵。

23发酵好后大火上汽蒸15分钟。

24揭盖。

25出锅，晾凉。