1食材：荞麦饺子皮、鸡蛋、咸菜（已清洗切碎）。

2将鸡蛋打入碗中，合入咸菜拌匀。

3起锅倒油烧热，下入咸菜蛋液翻炒翻炒成熟，盛出。

4晾凉。

5接着，取荞麦饺子皮放入咸菜鸡蛋馅。

6包好。

7全部包好的饺子。（蒸、煮、煎均可）

8然后，放入蒸锅里。

9盖上盖，开锅蒸至10分钟。

10最后，开盖取出。