1准备面团，白面面团！适量盐，冷水，和成软硬适中的面团，醒面待用。

2绿色，菠菜汁面团。菠菜洗净，焯水，放入适量的冷水，料理机打碎成菠菜汁，晾凉后放入适量的盐，和成软硬适中面团，醒面待用。

3红色面团，红曲粉面团。红曲粉，盐适量，加冷水，和成软硬适中面团，醒面待用。

4馅料，牛肉酸菜。牛肉馅，放入适量的葱末，五香粉，糖，蚝油，生抽，亚麻籽油拌匀。酸菜，洗净，切碎，拌入准备好的肉馅中，然后再根据情况放入适量的盐。

5素馅馅料，洋葱，胡萝卜，杏鲍菇，白玉菇，木耳切碎待用。鸡蛋炒碎，放入准备好的洋葱，胡萝卜，蘑菇，木耳继续煸炒，放入适量的五香粉，糖，蚝油，生抽，盐调味。晾凉，待用。

6准备剂子，白面搓成长条，粉色面团擀皮，包裹住白面长条，修整成适合的粗细，然后切成大小适合的剂子。

7擀皮。

8三色皮，三个颜色的长条搓在一起，搓成适合的粗细，切成大小适合的剂子，擀皮。

9包饺子，这个看个人发挥了。白色边。

10彩边。

11三色皮，包素馅。

12煮饺子啦😄

13出锅，开吃。