雙色花饅頭

雙色花饅頭
白色面團
  • 面粉 100g
  • 酵母粉 1g
  • 15g
南瓜面團
  • 面粉 100g
  • 南瓜粉 20g
  • 酵母粉 1g
  • 15g
调料
  • 適量
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
雙色花饅頭的做法步骤
  • 1把南瓜蒸熟壓泥放涼後加入100克麵粉和1克酵母粉(糖按個人口味加)揉成麵團,白色麵團也是一樣做法(不加南瓜)揉好醒發15分鐘(沒有南瓜的可用果蔬南瓜粉代替)。

  • 2用杯蓋壓出圓形,(兩色都壓)。

  • 3兩色麵胚疊起。

  • 4兩色面胚疊起中間切十字成4份。

  • 5把五或六片面胚疊起,兩邊用牙籤壓紋(如圖)。

  • 6從一端卷起(如圖)再在中間切半成兩個花胚,再把花瓣打開即成🌼

  • 7鍋里醒發30分鐘後,凉水大火蒸12分鐘關火燜3分鐘即可。

  • 8美美的捨不得吃吧🤭

使用的厨具

蒸锅

小技巧

不要醒發過度蒸后會太大不好看。<br>用南瓜泥要注意水份加入面團的份量。

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