1即食用的麦片放入盆中。

2加入面粉和酵母粉。

3边倒水边用筷子搅拌成絮状。

4揉成面团，盖上盖子，放入温暖处发酵。

5发酵成两倍大成蜂窝状就可以了。

6放到案板上揉搓光滑，再擀成两个面剂。

7把面剂分五份，一份大的，四份均匀的小面剂。

8先把大面剂擀成薄片。

9撒上花生油和盐，用小刷子抹匀。

10再撒上适量干面粉。

11再把小面剂擀成薄片。

12放到大面片上。

13再倒上花生油，用小刷子刷匀。后面的三张小面皮以此类推。

14底下一张大面皮，上面四张小面皮。

15把大面皮露出来的边沾上水卷上来。

16放到面板上，用擀面杖擀平。

17锅中倒入凉水，把面坯放到锅中，盖上盖子再次醒发20分钟。

18气汽后蒸15分钟，再焖两分钟打开锅盖。

19平底锅倒油，油六成热放入饼煎至两面金黄就可以了。

20像书一样整齐漂亮的干层饼，散发着阵阵麦香，好看又好吃！