三麦馒头

三麦馒头
主料
  • 即食燕麦 100g
  • 荞麦粉 100g
  • 全麦粉 适量
  • 温水 400g
  • 酵母 2g
辅料
  • 玉米面 100g
  • 干面粉 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
三麦馒头的做法步骤
  • 1取燕麦。

  • 2放温水拌匀。

  • 3放酵母搅拌均匀。

  • 4放荞麦面。

  • 5拌匀。

  • 6放玉米面。

  • 7放全麦粉。

  • 8揉成面团。

  • 9放温暖处发酵至两倍大。

  • 10取出来,放干面粉揉光排气。

  • 11搓长条。

  • 12切馒头。

  • 13放蒸笼里二次发酵。

  • 14二次发好的馒头大火烧开,中火蒸25分钟,焖5分钟即可。

  • 15成品。

使用的厨具

蒸锅

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