奶香紫薯紅莓饅頭卷

奶香紫薯紅莓饅頭卷
紫薯面團
  • 紫薯粉 20g
  • 低粉 100g(或普通面粉)
  • 20g
  • 酵母粉 1.5g
  • 牛奶 適量
白面團
  • 低粉 100g(或普通面粉)
  • 15g
  • 酵母粉 1.5g
  • 牛奶 適量
  • 紅莓乾 20g(剪碎用)
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
奶香紫薯紅莓饅頭卷的做法步骤
  • 1沒買紫薯,直接用紫薯粉(紫薯面團材料)。

  • 2加入適量牛奶和面揉出面團蓋上保鮮膜醒發20分鐘備用。

  • 3紅莓剪碎加入白面團材料和成面團,蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

  • 4兩個面團醒發完成,揉揉排氣。

  • 5白面團揉出長條(如團)。

  • 6紫面團擀成長片(如圖)。

  • 7把白面團放上紫面片上。

  • 8卷起面卷形。

  • 9放蒸鍋里醒20分,冷水蒸12分鐘燜3分鐘即可。

  • 10放涼切片。

  • 11好看好吃又暄軟,奶香味十足😋

使用的厨具

蒸锅

小技巧

包卷時一定要裹嚴實點才不會散開。<br>不用紫薯也可以用自己喜歡的南瓜紅薯什麼都可以。<br>糖量也可以按照自己口味加入。

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