1所有主料放入面包机，按面包面团功能发酵好。

2五花肉去皮，和瘦肉一起切成小块。

3放入绞肉机绞成肉末。

4葱姜水提前泡好，分三次少量倒入肉馅中，搅拌均匀。

5再加入调料，搅拌均匀。

6放入冰箱冷藏半小时左右。

7大葱切碎，放入肉馅中搅拌均匀。

8发好的面团多揉一揉，搓成长条。

9切成小剂子。

10把剂子压扁，捏成小薄圆片，包上馅，做成包子。

11蒸锅洗净沥干抹油，放上包子，二次发酵二十分钟。

12冷水开蒸，水开改中火，蒸十八分钟。关火虚蒸三分钟。

13皮薄馅香，美味。