1准备好面粉。

2加入开水，搅拌均匀。

3搅拌成大面絮。

4揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温松弛30分钟。

5准备好猪肉和韭菜。

6猪肉切成大块加姜末放入绞肉机中。

7打成泥，加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。

8肉泥放入一个大碗中。

9加盐、鸡精、蚝油、生抽，胡椒粉搅拌均匀。

10加入韭菜末和油，搅拌均匀，馅就好了。

11取出面团，搓成长条。

12切成小剂子。

13取出一个小剂子，擀成圆面片。

14包入猪肉韭菜馅。

15捏成饺子形状，边上捏好花边。

16依次全部做完，电饼档预热，加油，依次放入生胚，煎3分钟左右。

17翻面煎煎3分钟左右(期间可以加少许水)。

18好了。

19成品图。

20成品图。

21成品图。