鲅鱼水饺

鲅鱼水饺
主料
  • 鲅鱼肉 500g
  • 面粉 1000g
  • 水 300g
  • 韭菜 150g
  • 肥肉 150g
辅料
  • 食盐 5g
  • 酱油 10g
  • 五香粉 2g
  • 葱姜水 450g
  • 口味 鱼香
  • 工艺 调味
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
鲅鱼水饺的做法步骤

  • 1活馅顺时针一个方向搅拌，边搅拌边加水

  • 2鲅鱼配上韭菜

  • 3包起来

  • 4继续

  • 5成品效果

使用的厨具

煮锅

小技巧

肥肉和韭菜比例要控制好，鲅鱼肉吃水，葱姜水要多泡一会,鲅鱼要去骨去皮

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