1准备食材

2肉末放在容器内加料酒，盐，蚝油，白糖和葱搅拌到有韧劲。

3白菜洗净切碎，加入盐腌制15分钟

4挤掉多余水分，放入肉馅中。

5将白菜，肉末搅拌到有韧劲。

6馅放在饺子皮中央，对折，捏紧。

7锅中热油，将饺子放入中火煎一两分钟，至饺子底部呈金黄色。

8加水，没过饺子的1/2处，盖上锅盖，大火把水烧开后。

9小火煎10分钟左右，煎至锅中水干，直到饺皮略有焦黄即可。

10成品图