1准备好红烧排骨。
2主料中所有的食材都放入面包机中。
3启动搅拌面团程序。
4揉成一个光滑的面团。
5不用发酵,直接取出面团。
6分成均匀的9等分。
7取出一个面团,擀成中间厚,边上薄的圆面片(10cm,左右),包入排骨和汤汁(提前红烧好的排骨,放入冰箱冻一下)。
8捏成柳叶形。
9依次全部做完。
10摆入蒸锅中,盖上锅盖,室温发酵至两倍大(现在天气热,一个小时左右就可以了)。
11凉水上锅,出气后蒸15分钟左右,再虚蒸3分钟。
12好了。
13成品图。
14成品图。
蒸锅