1瓠子去皮切成小丁。

2鸡蛋打散，放入面粉，搅匀，加水加瓠子，加调料，搅拌成面糊。

3平底锅预热，倒油，烧热后再关火冷却一下。

4用勺子舀适量面糊放入锅中，面糊流动后再开火。

5小火煎到两面金黄。

6出锅。