1备食材

2倒入葱姜水

3放料酒、酱油

4调入五香粉、盐腌制一会

5莲藕洗净去皮，先切丝，再切粒

6剁碎

7调入香油

8拌入香油的莲藕碎和腌好的肉馅共置一容器中

9放姜末拌匀制成饺子馅

10面粉加水拌成面絮状，再和成软硬适中的面团，加盖静置10分钟

11搓成条，切剂子

12用擀杖擀成饺子皮

13左手托皮，右手用小勺舀上饺子馅

14双手合拢

15左手大拇指挑起双手捏皮成中间鼓起边薄的饺子生胚

16包好的饺子合影