1主料中所有的食材都放入一个大碗中。

2搅拌成大面絮。

3下手揉成光滑的面团。

4收入一个大碗中，放至温暖处发酵至两倍大。

5发酵好的面团。

6取出面团，按压排气。

7搓成长条，切成9个均匀的小剂子。

8分别团圆，盖上保鲜膜，以免风干。

9取出一个面团。

10擀成8~10cm的大面片。

11对折。

12中间揪一个小揪揪。

13用模具压出花纹。

14花纹就压好了。

15对着花纹边边再往里压一下。

16一个荷叶夹馒头的生胚就做好了。

17依次全部做完，放入蒸锅中，再次醒发20分钟。

18冷水上锅，出气后，中火，蒸15分钟，时间结束后，再虚蒸3分钟左右就好了。

19起锅装盘(中间放上梅菜扣肉)。

20吃的时候，中间夹上梅菜扣肉，美味即成。