1马齿苋干加清水，放入冰箱冷藏一夜泡发。清洗沥干水，再剁碎。

2鸡蛋打散，搅匀，放入马齿苋干碎，搅匀，再加一半面包粉一半全麦粉，搅匀。

3再加盐和姜粉加清水，搅匀成合适的面糊。静置十分钟。

4平底锅预热，倒油。

5用勺子舀面糊入锅中，小火，两面煎。

6注意勤翻面。

7两面煎黄。

8出锅，蘸点辣椒更好吃。