1老黄瓜洗净。

2去皮去瓤。

3打成丝。

4放个盘子，压上重物，挤出水分。

5新鲜肉糜里放食盐、鸡精、生抽、食用油、椒盐粉和葱姜，拌匀。

6把黄瓜丝攥干水分。

7稍微切一下，再攥一下水分放肉馅里。

8拌匀。

9揉好的面醒好，揪成剂子。

10擀皮包饺子。

11全部包好。

12把饺子煮熟。

13成品。