1和好小麦粉饧20分钟。

2韭菜、白菜择洗干净。

3白菜打碎加少许盐杀杀水分。

4猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。

5将韭菜切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起。

6加入挤出水分的白菜，再加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。

7饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮。

8饺子皮中间添加馅。

9前后片捏严，包好水饺。

10煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

11煮熟即可捞出享用。