1南瓜洗干净，去皮去瓤

2将南瓜肉擦碎

3挤出南瓜汤汁

4小麦粉加南瓜汁

5和成面团饧15分钟左右

6虾仁去虾线

7将虾仁回刀

8回刀的虾仁放在盆中，加油、生抽、料酒、葱姜末顺一个方向搅拌均匀

9再加南瓜搅拌均匀，加适量盐搅拌均匀成饺子馅备用

10饧好的南瓜面团做成大小适中的面剂擀圆，添加饺子馅

11前后片捏严包好水饺

12煮锅加水烧开，水饺入锅煮

13煮熟即可捞出享用