1准备食材：水晶饺子粉、虾仁、猪瘦肉、胡萝卜、香葱；

2虾肉洗净，剁碎，留三分之一切大块；

3猪肉洗净剁碎，胡萝卜洗净剁碎，加入虾肉、香葱、油、盐、生抽、料酒、生姜、生粉等拌均腌制，可以放入冰箱，这样汁就多；

4饺子粉，加入沸水，拌均至拌透明状；

5乘热揉搓成光滑面团；

6分成小团；

7小面团擀薄，做成饺子皮；

8把馅肉放入饺子皮上，包自己喜欢的形状；

9把包好的饺子放入蒸笼上；PS：防止粘，垫上厨房蒸纸

10清水煮沸，隔水放入蒸笼，盖上盖子，蒸12分钟；

11饺子蒸好，晶莹剔透，香味扑鼻。