1准备大肉韭菜馅

2酵母用温水化开，倒入面粉中和成软硬适中的面团，静置半小时后揉光揉匀

3取一块面团，搓成长条，切成剂子后按扁擀成皮

4放入馅料

5包成饺子

6平底锅入少量的油，烧至六成热放饺子煎至皮呈浅黄色

7倒入开水，量至饺子高度的二分之一处

8加盖，中小火煎制

9水分蒸发干后将饺子翻面

10两面煎至金黄色，饺子成熟即可