蔬菜汁饺子

蔬菜汁饺子
主料
  • 面粉 面粉适量
  • 蔬菜汁 适量(南瓜、菠菜,胡萝卜、紫甘蓝均可)
  • 虾仁 适量
  • 龙利鱼 适量
  • 猪肉馅 适量
  • 香菇 适量
  • 小蒜苗 少许
辅料
  • 少许
  • 少许
  • 喜马拉雅粉盐 少许
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
蔬菜汁饺子的做法步骤
  • 1准备蔬菜(南瓜、菠菜)菠菜榨汁,过滤掉菜渣南瓜蒸十分钟,打成泥

  • 2将打好的的菜汁和面菜汁不要一次性倒完,适量添加,和成面团,盖上醒面(20-30分钟)

  • 3准备馅料:虾仁剁碎,加少许喜马拉雅粉盐、葱姜少许调味

  • 4馅料:龙利鱼,剁碎,加少许盐、葱、姜

  • 5馅料:猪肉馅、加香菇、葱、姜、喜马拉雅粉盐一个方向搅拌,搅拌途中加少许凉开水(口感会好,要不肉馅会干)直至搅拌粘稠

  • 6馅料猪肉馅,小蒜苗、葱姜、喜马拉雅粉盐均少许搅拌方法同上

  • 7菠菜汁和面包饺子

  • 8南瓜泥和面包饺子

使用的厨具

食物调理机、煮锅

小技巧

龙利鱼上锅蒸3-5分钟,去多余水分(蒸出来的汤可以加在猪肉馅里),龙利鱼有咸淡味一定少加盐

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