1肉饼切薄片备用。

2花甲用盐水吐沙后清洗干净。

3香葱香菜洗净切细备用。

4砂锅水煲开，放入肉饼煲两三分钟。

5少许鸡精，盐调味。

6放入花甲。

7大火煮至花甲开口即可。

8另取锅水烧开煮面条，面条煮至断生。

9将面条盛入碗中，放入肉饼和花甲，洒上香葱香菜。

10淋上煮好的花甲汤。

11再加入一勺蒜头油（蒜头油制作可参考菜谱）。

12成品。