1取适量菠菜洗净备用。

2菠菜入开水锅中焯水，去除草酸，用料理机打成菠菜泥。

3取适量面粉话加菠菜泥拌成絮状，放入一点点碱粉增加韧性。

4揉成面团，便宜点一点哦！中间可多揉几次。

5小葱和香菜切碎，大蒜捣成泥。

6醒的菠菜面擀开。

7两次对折，犁成喜欢的宽度。

8依次抖开备用。

9锅中入水煮沸放入菠菜面煮三开。

10煮好的面盛入碗中，码入葱，香菜，蒜泥，辣椒粉，用热油淋入激出香味儿。

11加盐，醋，酱油，食用前拌匀即可。

12成品图。