1准备食材。

2豆角清洗干净放案板上切成细丝。

3大蒜去皮切成大薄片，小米椒切成小段。

4肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒和一克生姜粉。

5搅拌均匀腌制十分钟。不要嫌弃料汁多，一会劲肉丝就会把料汁吸收掉，多下来也没事，一下倒入锅中煮面条。

6热锅热油放入蒜片翻炒出香味。

7锅中放入肉丝。

8大火将肉丝翻炒数分钟左右。

9锅中放入豆角丝，快速翻炒至豆角丝变软。

10刚刚腌肉丝的碗别浪费了，加一汤匙生抽、一汤匙老抽和一汤匙蚝油搅拌均匀。用同一个碗，到时候洗碗的时候可以少洗一个。

11将调好的料汁倒入锅中翻炒均匀。

12锅中加一大碗开水。

13大火煮开后盛出一勺汤汁。这步不能少，焖面最后会变得很干很干，盛点汤汁出来，一会面焖好后倒入锅中，这样面条不会粘在一起，也很滑爽。

14锅中铺入面条，大火煮开。

15盖上盖子转小火焖五分钟左右。

16放入料汁翻拌均匀出锅。

17美味的豆角肉丝焖面就做好了。