1取适量面粉加水和成硬一点的面团，醒三十分钟，中间多揉几次。

2青菜，洋葱，番茄，胡萝卜备用。

3鸡蛋，豆角，木耳和葱备用。

4醒好的面擀开。

5两次对折后犁成喜欢的宽度。

6美美的面条排好队备用。

7各种时蔬切碎。

8番茄切碎，鸡蛋提前炒好盛出。

9锅中另入油烧热倒入时蔬翻炒。

10放入番茄和鸡蛋同炒，加五香粉和酱油调味。

11淋少许水煮一下，加盐调味即可。

12面条入开水锅中煮两开，加青菜煮沸即可。

13盛出面条和青菜入碗中。

14浇上炒好的豆角鸡蛋时蔬卤，撒入香菜和葱花，再来点油泼辣子和醋，拌匀即可享用。

15成品图。