1牛腩洗净。

2切块。

3放入水中煮开，去除浮沫。

4转入砂锅，加葱姜熬煮。

5胡萝卜去皮切块。

6葱姜八角干辣椒，花椒，桂皮，香叶，白寇，陈皮，草果准备。

7加入香料，生抽，料酒，干黄酱，冰糖熬煮2小时。

8面条准备。

9熬至汤汁浓稠。

10加入胡萝卜再煮20分钟至胡萝卜入味。

11烧水煮面条。

12盛出，加入牛肉汤汁和料即可。