1火龙果1个，除去最外层的皮，取果皮。

2果皮切碎。

3加水（果皮放料理机后，在果皮表面加1CM水）打成汁。

4+盐。

5面粉+果汁+盐放入厨师机桶里。

6选择2档揉5分钟。

7运行。

8揉成稍硬的面块（因水份少，未有全揉成团），再用手轻轻揉成团。

9装入保鲜袋醒半小时。

10面团压扁、擀开。

11切成小块。

12装好压面器，把厚度调成8。

13面片用压面机压。

14面片折叠起来。

15将厚度调小1档（依次调成7-6-5-4-3-2）把面片压薄。

16重复这个过程！直到压成你想要的厚度。

17压好的面皮撒上干面粉，防止粘连。

18换上切面器，切面条。冷藏可以储存3天，吃不完的冷冻。现做现煮最好吃，如果吃不完，可以晾干（或风扇吹干），或放入冰箱冷冻起来，随吃随拿。