1丝瓜三根。

2去皮洗净切成薄片。

3葱花虾皮备用。

4细挂面。

5鸡蛋打散。

6热锅凉油放入葱花虾皮爆香。

7放入丝瓜片翻炒均匀至软。

8加适量清水烧开。

9放入挂面煮一会儿。

10加入少许盐调味。

11淋入一个鸡蛋液，关火，加入少许鸡精调味即可关火。