1200克雪花粉、200克全麦粉，加1小勺盐、4克酵母粉，用350ml清水搅拌至没有干面粉的浓稠糊状即可。

2盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏发酵一宿（这里是为了做早餐，所以是晚上发酵）。

3第二天早上先拿出来回回温，切一把小葱花放进发酵好的面糊里（想吃咸口味的，可以同时加些椒盐）。

4用筷子挑着葱花搅拌均匀（这个用量可以烙两张葱花饼）。

5电饼铛喷上一层薄油，将一半面糊倒进去，用平铲把面糊铺匀，（圆不圆无所谓），盖上盖子二次饧发5分钟。

6面饧好后，开小火烙，一面定型了，就翻一面。

7烙至两面金黄即可（发面饼比较好熟，一般三翻三转，用平铲按压后能迅速回弹就熟了）。

8盛出切块装盘就可以开吃了，浓浓的葱花香，暄软不油腻。

9葱花饼夹土豆丝，再来一杯豆浆（或一碗稀饭），好吃噢😊~

10牛奶鸡蛋葱花饼（全麦粉加1个鸡蛋，用纯牛奶和面）很营养、很健康噢😊～