1西葫芦切丝。

2装入碗中加入食盐抓拌均匀腌制20分钟。

3挤干水分切碎装入碗中。

4起锅烧油下入提前浸泡的粉条碎翻炒，加入花椒粉。

5加入生抽和老抽。

6加入适量的清水，使粉条碎充分吸收汤汁增香。

7碗中分别加入西葫芦碎、鸡蛋碎、胡萝卜碎和粉条碎。

8加入葱花。

9加入食盐。

10加入胡椒粉。

11加入蚝油。

12加入香油。

13搅拌均匀。

14提前揉好的面团搓揉成长条下面剂。

15擀皮包上馅料。

16包成自己熟悉的饺子形状。

17锅中水烧开下入饺子煮两开捞出。

18成品图。