1面粉。
2酵母粉。
3加入酵母粉和泡打粉。
4加入白糖。
5开始加水和面。
6揉成面团醒发成两倍大的蜂窝状。
7面发好了。
8揉一揉排气。
9搓成长条。
10切成小段。
11擀成圆形。
12瘦肉。
13剁成肉末加鸡蛋,十三香,鸡精,盐,生抽,蚝油调味。
14加入猪油和葱花。
15加入肉馅。
16顺着一个方向捏。
17包好了。
18全部包好二次醒发十分钟。
19锅中水开放入蒸笼,大火十五分钟。
20关火三分钟后开盖。
21成品图。
22成品图。
蒸锅