1食材：大馄饨皮、虾仁（已去虾线清洗）、西葫芦（已清洗）、鸡蛋。

2将西葫芦和胡萝卜用切菜神器切成丝。

3加适量的盐。

4用手捏一捏腌制10分钟。

5将鸡蛋打成蛋液。

6起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒盛出。

7晾凉。

8将虾仁放在案板上切成粒。

9将腌制好的西葫芦和胡萝卜捏干水分。

10接着，合入晾凉好的鸡蛋和切好的虾仁，加适量的盐。

11加适量的料酒。

12加适量的蚝油。

13调味拌匀，成馅料。

14然后，取大馄饨皮放上馅料。

15包好。

16最后，放入蒸锅里。

17盖上盖，开锅蒸8到10分钟，关火焖2分钟。

18开盖取出。

19装入盘中可以吃吃了。