四色花朵豆沙面包

四色花朵豆沙面包
主料
  • 高筋粉 230克
  • 低筋粉 50克
  • 牛奶 130ml
  • 黄油 25克
  • 蛋液 25克
  • 豆沙馅 150克
  • 红曲粉 5克
  • 抹茶粉 3克
  • 可可粉 3克
辅料
  • 3克
  • 细砂糖 30克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
四色花朵豆沙面包的做法步骤
  • 1除去黄油及红曲、抹茶、可可粉外其余材料放面包机混合搅拌,揉面至扩展阶段,醒发两倍大

  • 2取出分成四等份,再分别加入红曲粉,抹茶粉,可可粉后揉匀面团

  • 3保鲜膜覆盖醒15分钟

  • 4擀开面团2厘米厚,直径8厘米的圆盖如图切下圆形面片

  • 5如图

  • 6准备好豆沙

  • 7团成长椭圆形

  • 8像包饺子一样包好

  • 9像包馄饨一样两边捏紧

  • 10四色面团如图搓成小长条

  • 11编辫子,然后团起,做成花芯

  • 12烤前

  • 13放入烤箱,再次醒发两倍大,烤箱中层180度烤18分钟

  • 14成品图

使用的厨具

电烤箱

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